今日の一枚 パフォーマンスとも思うが大事だと思う パン屋さんなんですが、地元で作られた小麦100%を謳っているだけあって 自分の敷地でも小麦を作っています 風車で小麦を挽く様子も店内で見る事が出来ますし パンを作る上での小麦を大事にする姿勢が垣間見…