今日の一枚 ジャージー牛 牛と言えばホルスタインがメジャーですが 今回の牛はジャージー牛です ホルスタインと比べて、脂肪分が高いらしく アイスクリームなどに加工すると美味しい反面 乳量がホルスタインと比べると少ないのが特徴だそうです 使用用途によ…