今日は、私にとって、とある記念日です。
お祝いの花を買ってきました。
また一年、年を重ねて行きたいと思います。
さて。明日は燻製を作ろうと思っています。
職場で大量に出る段ボールを使って燻製機が作れる事を知った私は
とりあえず、試作1号機を作って実験してみることにしました。
それから数年。試作1号機は壊れないため、まだ現役です。
改良点もありますが、とりあえず通常使用には問題ない感じですし
工作が苦手な私にしては、それなりに上手くできたので、壊れるまで使いましょう。
鶏肉のささみの燻製と、豚バラ肉でベーコンを作る予定です。
味付けはいつも大変適当なので、毎回味が微妙に違うという面白さもあります。
個人で作るものなのに、毎回味が同じというのも、面白くないでしょう？
飛び上がるほど塩が強いとか、全然味がしない。と言うことは無いため
普通に食べられるものが出来ているのは、良しとしたいです。
自分の食べるものを、自分で作るという事が好きなんでしょうね
お金を出せば買えますが、多分食べると言うことに関しては
自分で出来ることは行いたい。と言う事があるのだと思います。
