コロナの影響で東京がロックダウンか？と言う先週末でしたが
外出自粛要請だけで終わりましたが
患者さんが居る事には変わりません
用事があって四国へ行くことになっていましたが
東京を経由して行くことになります
果たして、東京行っても大丈夫なのか？
用事は、延期することは出来ないのか？
色々考えて、一つの結論に達しました
どういう選択を取ったのかは、ここには書きませんが
「帰ろう。帰ればまた来られるから」という言葉や
株価は下がってもまた上がる。と言う事を信じています
話は変わってコーヒーです
いつも行くお店の屋根が壊れていましたが
そんな情報はあまり必要ではありませんねｗ
コーヒーを飲むときに、今までハンドドリップで淹れていまして
規定量をコーヒーサーバに落とす。と言う基本的なことを行っていましたが
後半になるほど、ドリップで落ちてくるコーヒーの色は大変薄く
ほぼ色の付いた水だろう。と思っていました
おまけに、フィルターの中で豆の土手を作って淹れていますが
その外側は美味しくないえぐみの成分が多くなる。と言う事も知っていました
それならば、半分くらいで淹れることを止めて
残り半分は色の付いた水を入れるくらいなら、いっそそのままお湯を入れてやれ
と思い、実際にやってみました
やってみたところ、思ったよりもクリアな味になりました。
さっぱりした。と言うか、飲みやすい感じです
変な苦みが少し減ったのでは？と思います
ハンドドリップで10年くらい飲み続けているコーヒーですが
こうやって、新しい事を行っていく。と言うことも
大事だなぁと思います。一歩でも前に進みたいですね
