今日の一枚
本日は朝から1日かけてハスカップの採取をしていました
樹が地を這うように下に伸びてしまったので（失敗）
中腰だったり、しゃがんだりする事が多いので腰が痛くなりました
何度か話していますが、ハスカップは葉の裏に実が成るので
普通にパッと見ただけでは、実が取りきれません
同じところを何度も見返して、方向を変えてみたりする事で
全部採取できるようになります
これがなかなか思ったより大変で、目を閉じるとハスカップの木が出てくるくらい
今日は一日中ハスカップを採取していましたｗ
生のハスカップが出回らないのは、鮮度が下がるとすぐに溶けたようになってしまい
見た目にも悪いからでしょう。鮮度が落ちやすいんですね
なので、ジャムにしたり冷凍したりする事が多いのですが
やはり、取り立ては美味しいです。食べきれないものは加工しますが
食べられる範囲は、食べていこうと思っています
ハスカップの実は凄く小さいし柔らかいので
少し力を入れると潰れてしまいます
また、熟してくると落ちやすくなるため、少し触れただけで落ちてしまうことも多く
完全に人間が採取するしか無いため、大変貴重らしいですが
こうやって、毎年樹を育てていれば食べられるというのは
ありがたいなぁと思います
疲れましたが、充実した一日でした
霧雨降って寒かったので、採取も楽でしたけどね
かんかん照りだと、暑くて大変ですものね
