今日の一枚
ついに、と言うべきでしょうか
外部に向け、アピールする事を念頭に置いた貸しキッチンが登場しました
北海道は食べ物が美味しいと言われていますが
作っているのは農家さんです。作るのが仕事です
プロデュースするのが仕事ではありません
この辺が本当に惜しいところで、折角良いものを作っても
知らせることが出来なければ、売れません
ここで作られたのがこのスタジオです
調理器具・調理場所から配信設備まで全て揃っています
ここで料理をして生配信する事や
配信せずとも、調理の講習会、イベントなんでもござれです
貸しスタジオでもありますので、会議なども可能な様子です
これで北海道、十勝の食文化を、周知出来ればいいなぁと思います
農家さんが作ったものを、本当は農家さんがプロデュースするのが一番でしょうが
生産が上手い人と、プレゼンテーションが上手い人は違いますからね
そこはそこで、やはり上手い人が行う方がノウハウもあるでしょうし
人脈もあるでしょう
今やアピールできる場所は地元だけではなく、日本だけでも無く、世界です
世界を見据えて、何が出来るのか
最大の売りは、ここにしかないものは何かを見つけ、発信していく事だと思います
普段は当たり前すぎて地元の良さは分からないものです
きちんと見つけて行きたいなぁと思いますね
