今日の一枚
お酒を造るところに見学に行ってきました
酒造と言うのですかね
北海道の中でも、私が住むところは
基本的に畑作が中心で、水田はほぼ無いため
コメが取れず、当然ながらお酒を造る事は無い。と思っていましたが
何だかんだあって（割愛）酒蔵が出来ました
面白いのは、酒蔵の見学も、ある程度自由に行えて
見学スペースを中心に、色々な工程を見ることが出来るので
ひとつのところで、おおよそ酒造りのすべてを見る事が出来る事ですね
昔は恐らく長年の経験と感覚で行っていた酒造りですが
今は当然ではありますが、きちんと時間や温度を測定して
工業製品のように、作っています
あまり同じお酒でも、商品によってばらつきが大きいと大変ですからね
ラベリングや箱詰めも見ることが出来ますので
ここでこうやって作っているんだ。と言う事が分かりますし
やはり、見ることで勉強になる事もあります
当然ではありますが、最重要なところは、見ることが出来ません
企業秘密ってやつですね
そこまでは見えませんが、見せても大丈夫なところはきちんと見せてくれるので
こうやって、見せてくれるところは、好感が持てるな。と思います
お酒が好きな方は、直売所もありますので
そちらで購入をどうぞ。と言う感じです
私は飲めないので、贈答用ですね
