今日の一枚
先日のばんば盛りの記事を書いたところ
幸運にもどろぶたセットが当たりまして
先日我が家に届きました
どろぶたとは、ランチョ・エルパソと言うお店が出している豚で
普通豚を育成するときは、豚舎で育てるのが一般的ですが
どろぶたは、外で放牧と言うか放畜？とでも言うのでしょうか
つまるところ、放し飼いで飼われている豚なので
泥まみれになっているけど、その分ストレスも少ないし
一般的な豚よりも大きくなり、美味しいという事らしいです
まあ、確かに食べられるために生まれてきたとは言え
一生を豚舎の中で過ごすよりは
外を好きに歩き回ったり、遊べた方が良いですものね
好きなものを食べ、夏は川で水浴びをしたり、冬は雪原を走り回る
家畜とはいえ、動物として当たり前の事ではありますね
肝心の味ですが、まだ食べていないので分かりません
でも、素材が良いと、何をどう調理しても美味しいなぁと思いますので
きっと美味しいものだと思います
以前本州に出張で出かけたときに、やはり北海道は素材全般的に美味しいと
感じた一件がありまして、改めて北海道の良さを感じた事があります
命をいただくものですから、しっかりと残さず食べないといけませんね
食べたら、また記事を書こうと思います
